ねぎみそ焼きおにぎり

ねぎは端から2～3mm幅に切る。耐熱ボウルに【調味料】の材料を入れ、よく混ぜる。砂糖が溶けたら、ねぎ、すりごまを加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約20秒間かける。

水をはったボウル、ご飯茶碗（わん）を用意する。ご飯の1/2量を茶碗に入れ、手に塩をつけずに三角おにぎりをつくる（下記参照）。残りも同様にする。

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で約30秒間熱する。弱火にし、おにぎりを入れて約3分間焼き、裏返してさらに約3分間焼く。表面にねぎみそを1/4量ずつぬって裏返し、10～20秒間焼く。表面に残りのねぎみそを等分にぬり、裏返してさらに10～20秒間焼く。両面がカリッとしたら器に盛り、あれば漬物を添える。

おにぎりに薄く焼き色がついたらねぎみそをのせ、表面が平らになるようにぬり広げて。