牛しゃぶとたまねぎのエスニックサラダ

・牛もも肉 （しゃぶしゃぶ用） 200g

・たまねぎ 1コ

・トマト （小） 1コ

・バジル （生） 3～4枚

・にんにく 1かけ

・しょうがの皮 約1かけ分

・ねぎ （青い部分） 適量

・酒 大さじ1

・赤とうがらし （小） 4～5本

＊または普通の赤とうがらし1本を 1cm幅に切る。

【ドレッシング】

・ごま油 大さじ2

・レモン汁 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・塩 小さじ1/3～1/2