ピリ辛肉だんご鍋

・鶏ひき肉 300g

【A】

・ねぎ （みじん切り） 大さじ3

・しょうが （すりおろす） 小さじ1/2

・酒 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・塩 小さじ1/4

・しょうゆ 少々

・こしょう 少々

・レタス 1/2～1コ

・にんにく 1かけ

・赤とうがらし 1～2本

・だし カップ6

【B】

・酒 大さじ2

・塩 小さじ1

・こしょう 少々

・ごま油 大さじ1/2

・レモン （くし形に切る） 1/2コ分