豚だんご鍋

・豚ひき肉 300g

＊あれば赤身の多いもの。

【A】

・ねぎ （みじん切り） 大さじ3

・しょうが （すりおろす） 小さじ1/2

・酒 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・塩 小さじ1/5

・大根 （小） 15cm（300g）

・小松菜 （小） 1ワ（200g）

・春雨 （乾） 40g

・だし カップ6

【B】

・酒 大さじ3

・みりん 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・塩 小さじ1