きょうの料理ビギナーズレシピ
スープカレー鍋
カレー粉を加えて手羽先を煮込むと、スパイシーなスープカレー風の鍋物に。ホクホクのかぼちゃがおいしい！
写真: 野口 健志
エネルギー
／500 kcal
＊1人分
調理時間
／45分
＊手羽元を常温に戻す時間は除く。
材料
(2人分)
- ・鶏手羽元 6本（400g）
- ・たまねぎ 1コ（200g）
- ・かぼちゃ 1/6コ（300g）
- ・クレソン 50g
- 【A】
- ・酒 大さじ3
- ・カレー粉 大さじ2～3
- ・塩 小さじ1/2
- 【B】
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・ウスターソース 大さじ1
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
下ごしらえをする
1
手羽元は常温に戻す。たまねぎは縦6等分に切る。かぼちゃは水で洗い、スプーンでワタと種を除き、皮付きのまま横半分に切ってから縦2～3等分に切る。クレソンは長さを半分に切り、茎と葉に分ける。
手羽元を煮る
2
鍋に水カップ6、手羽元を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを除き、【A】を加える。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして約20分間煮る。
野菜を加えて煮る
3
【B】を入れて混ぜ、たまねぎ、かぼちゃ、クレソンの茎を加えて中火にする。煮立ったら弱火にし、ふたをして6～8分間煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、クレソンの葉を加えて火を止める。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2014/02/03
簡単！あったか！いろいろ鍋
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント