まかない焼きそば

・中華麺 （焼きそば用/蒸し） 2玉

・万能肉そぼろ 160g

・ザーサイ （みじん切り） 10g

＊塩抜きしたもの。なければ味付きの瓶詰などでも。

・スープ 160ml

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1/2弱を湯160mlで溶く。

【A】

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・酒 小さじ2

・オイスターソース 小さじ2

・こしょう 少々

・一味とうがらし 少々

・ねぎ （みじん切り） 10cm分

・あさつき （小口切り） 少々

・ラーユ 小さじ1～2

・ごま油

・サラダ油