蒸し野菜カレー

かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。煮干しは調理ばさみで4等分に切る。

1のかぼちゃとブロッコリーを蒸気の上がった蒸し器に入れて、かぼちゃは7～8分間、ブロッコリーは4～5分間蒸す。

厚手の鍋にスパイスカレーの素を入れて、中火にかける。

1の煮干しを加えて混ぜ合わせ、湯カップ1を加えて5分間ほど煮る。2を加えて、水分をとばしながら2～3分間炒め、塩少々で味を調えて火を止める。

器にご飯を盛り、カレーをかける。