きょうの料理レシピ
超簡単すまし汁
器に素材をいれて湯を注ぐだけなのに、味は本格的なおすましにひけをとりません！とろろ昆布とうめぼしのうまみで仕上げます。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／15 kcal
調理時間
／3分
材料
(2人分)
- ・とろろ昆布 6g
- ・削り節 4g
- ・梅干し 2コ
- ・みつば 4本
- ・うす口しょうゆ
- ・塩
つくり方
1
みつばは細かく刻む。
2
器にとろろ昆布、削り節、梅干し、みつば、うす口しょうゆ小さじ1、塩少々を等分に入れ、熱湯をカップ3/4ずつ注ぐ。
! ポイント
だしをとらなくても、とろろ昆布と削り節、梅干しのうまみで本格的な風味を出すことができる。
きょうの料理レシピ
2003/04/22
桂 南光と爲後彰宏のだしいらずの和食
このレシピをつくった人
桂 南光さん
桂枝雀に師事し、芸名・桂べかこで活躍後、三代目・桂南光を襲名。本業以外にも、料理、絵画など趣味を生かし、多方面で活躍中。
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