もやしそば

・中華麺 （生） 1玉

・もやし （ひげ根があれば取る） 100g

・豚ひき肉 80g

・長芋 （すりおろす） 50g

【A】

・酒 大さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・昆布茶 （粉） 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

・砂糖 少々

・しょうが （みじん切り） 小さじ1/2

・オイスターソース 小さじ1/2

・チキンスープ カップ1/2

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・水溶きかたくり粉 大さじ1～1+1/2

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。

・ラーユ 少々

【スープの素（もと）】

・しょうゆ 大さじ1

・ねぎ油 大さじ1/2

＊あれば。

・オイスターソース 小さじ1/2

・昆布茶 （粉） 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

・ねぎ （みじん切り） 少々

・ごま油 ごく少々

・チキンスープ カップ1+1/4

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・サラダ油