きょうの料理レシピ
長芋の皮のチップス
材料
(つくりやすい分量)
- ・むいた長芋の皮 適量
- ・塩 少々
つくり方
1
むいた長芋の皮は短冊形に切り、約170℃の揚げ油で素揚げにし、余分な油をきる。熱いうちに塩少々をふる。
きょうの料理レシピ
2011/08/29
【夏の疲れに！養生ごはん】精進料理
このレシピをつくった人
藤井 まりさん
僧侶であった夫、故・藤井宗哲氏とともに精進料理を指導し、さらに中国で薬膳などを学ぶ。
精進料理を分かりやすく、家庭でもつくりやすいレシピとともに紹介し、国内外で精進料理の普及に努めている。
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