冷凍鶏つくね

すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

広げたラップの上に1を取り出し、もう1枚のラップをかぶせる。手で縦15cm、横17cmくらいの大きさにのばし、菜ばしで18等分の三角形になるように筋をつける。

肉ダネを2枚のラップではさんで長方形にのばし、菜ばしで縦横3等分ずつに筋をつける。さらに、三角形になるように斜めに筋をつけ、四角く残った2か所（左手前と右奥）にも筋をつける。

2を金属製のバットにのせて冷凍し、しっかり凍ったら、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。