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きょうの料理レシピ

からし酢みそ

混ぜるだけの簡単酢みそです。あえものに。

写真: 蛭子真

講師

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材料

(つくりやすい分量)

・みそ 100g

・砂糖 40g

・酢大さじ3

・練りがらし大さじ2

・レモン汁 1/4コ分

つくり方

1

すべての材料をよく混ぜる。

全体備考

冷蔵庫で約1か月間保存できる。

このからし酢みそでこんなレシピも
帆立とわけぎの酢みそあえ

きょうの料理レシピ

2010/03/10 すぐトク！

このレシピをつくった人

中村正明さん

大阪・心斎橋にある料理店店主。和食に洋食の要素を取り入れた「和洋折衷料理」を創作している。

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つくったコメント

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梅特有の良い香りと甘酸っぱさが味わえる、とても美味しいジャムです。簡単に作れるので毎シーズン作っています。緩めのジャムが好きなので、煮る時間は15分弱にしています。

2023-06-11 02:19:20

猫又

役に立った 0

昨年好評だったので、今年も作りました。砂糖の量70％は、とても美味しいですね。また、梅もザルで綺麗にこすので無駄もなく作れ、いい香りのジャムが出来上がりました。
また来年も作ります。

2021-07-13 03:01:48

役に立った 0

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