きょうの料理レシピ
冷やし梅わかうどん
材料
(4人分)
きょうの料理レシピ
2001/06/04
ひと味違う漬物・保存食
このレシピをつくった人
奥村 彪生さん
(1937~2023)全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究した。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍し、多くのファンをもつ。日本と中国のめん、ならびに日本食文化史の研究家。
つくったコメント