きょうの料理レシピ
かぼちゃのにんにくソテー
かぼちゃはビタミンA、C、Eを含む緑黄色野菜です。もう一品ほしい時に。
写真: 岡本 真直
エネルギー
／178 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・かぼちゃ 200g
- ・にんにく （薄切り） 1かけ分
- ・赤とうがらし （小口切り） 1本分
- ・サラダ油 大さじ1+1/2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
かぼちゃは皮をところどころむいて耐熱皿にのせ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）に1分30秒間かける。粗熱が取れたら、5mm厚さの一口大に切る。
2
フライパンにサラダ油大さじ1+1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきつね色になったら、にんにくを取り出す。
3
赤とうがらしと1を入れていため、2を戻し入れて、塩・こしょう各少々をふる。
きょうの料理レシピ
2009/10/26
冬に備える！ 免疫力UP楽々レシピ
このレシピをつくった人
本多 京子さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント