きょうの料理レシピ
万能トマトソース
これさえつくっておけば自在に展開できる、とびきりおいしくて便利なソースです。
写真: 澤井 秀夫
エネルギー
／870 kcal
＊全量
調理時間
／25分
材料
- ・トマトの水煮 （缶詰） 2缶（800g）
- ・ベーコン 100～150g
- ・たまねぎ 1コ
- ・シェリー酒 大さじ2
- ＊または白ワイン。
- ・スープ カップ2+1/2
- ＊固形チキンスープの素（洋風）1/2コを湯カップ2+1/2で溶いたもの。
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・塩 小さじ1
- ・こしょう 少々
きょうの料理レシピ
2009/06/01
梅雨時に大活躍！ 缶詰で簡単レシピ
このレシピをつくった人
山本 麗子さん
20代でフランスをはじめヨーロッパ各地で料理とお菓子を食べ歩き、その後は中国やアジア各地で中華料理屋エスニック料理の研究を重ねる。現在は自然豊かな長野県で、料理教室を主宰している。
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