ほくとさんのマイレシピ

茄子10本で大量に作りましたが、あっという間に無くなりました。コーンスターチは常備してないので、いつも片栗粉をしっかりまぶしていますが問題なく作れています。 その場合、仕上げの水炊き片栗粉は無くても緩いとろみがつきますので、あとは好みの加減になるように、大さじ1から少しずつ様子を見た方が良いと思います。