しょうががとっても美味しいです！
いわしは、中骨までは柔らかくならなかったのが残念でした。
小さなフライパンでトータル1時間は煮たのですが、弱火過ぎたのでしょうか…。
しょっぱ過ぎるということはないですが、次に作る時は、お醤油を気持ち減らしてみようと思います。
2024/11/18
鶏肉の旨みをまとったカリカリのポテトはもちろん、インゲンもとっても美味しいです！！
倍量で作ったら、カリカリにするまでかなり時間がかかりましたが、火加減を工夫したりしてまた作りたいです。
2024/11/17
気に入って三度作りました。
砂肝が苦手な夫や子どもたちもよく食べます。
季節を問わず、手に入りやすい材料なのが助かります。
砂肝は格子状に切れ目を入れました。火通りがわかり、食感も良いです。
2024/11/15
鮮度がイマイチの秋刀魚だったので、内臓は入れませんでした。そのせいなのか、少し酢の酸味が残りました。でも、ご飯がすすむ味で、小学生の子どもたちもよく食べました。
秋刀魚が以前のように脂がのっていて、お安ければ、何回も作りたいです。
ただ…手間はかかりませんが、時間は必要です！！スムーズに作って150分です！
2024/11/06
なすだけ、豆腐だけ、春雨だけよりも、ボリュームが出て、いろんな味・食感が楽しめて、忙しい日には一皿でも満足度が高いおかずだと思います。
昆布の味が効いた優しい味です。
次回は少しお味噌を追加してみようと思います。
2024/08/20
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