美味しくてもう何度も作っていますが、茄子を油で揚げると茄子が油を思い切り吸ってどうしても油っぽくなってしまいます。そこで今回少量の油を使い茄子をフライパンで炒めることにしました。こくは少し劣りますが油っぽさが抑えられ、家族には大好評でした。
2023/08/24
Aの調味料として、だし汁の量が判らなかった（記載がない）ので、市販のかつおだし小さじ1となっていることから、カップ1.5（300cc）の水に溶かしてだし汁としました。その他は記載通りで調理しました。優しい味で野菜の本来持つうま味が生かされとても美味しくできました。
2022/09/23
今まで酢豚と言えば簡単に作れるグッチさんの「なんちゃって酢豚」ばかりでしたが、この酢豚を作るようになってからすっかり虜になってしまいました（グッチさんごめんなさい）。ねぎは使わず玉ねぎと固ゆでした人参を入れています。ロース肉も細かく切れ目を入れると柔らかくなるのですね。兎に角おいしくて家族に大好評です。
2020/05/22
簡単でおいしいためもう何回も作っています。そのため市販のルーを全く使わなくなりました。ジャガイモも入れ、玉ねぎはたっぷりの量をよく炒めて最後に入れています。
2020/05/22
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