yamoriさんのマイレシピ

夏のトマトにぴったりのレシピだと思います。 パセリがなかったので、シソを刻んで入れました。 さっぱりしていて、ほんのり甘く、おいしいスープでした。ありがとうございます。

バターの代わりにオリーブオイルを使いました。牛乳も豆乳にしたので幾分、さっぱりめだったと思います。野菜の旨味、たっぷり。特にジャガイモがほくほくで、身体も温まりました。夫用にはソーセージをボイルしてトッピング。楽しいランチになりました。

牡蠣と大根おろし、柚子の風味が格別なお鍋になりました。材料には冬の魚、タラも追加して楽しみました。家でお鍋といえば鶏肉か豚肉に、冬野菜とお豆腐が定番でしたが、新境地を開けてよかったです。 あまりの美味しさに写真はこれ1枚しか撮っていません。柚子の種だらけ～(^^;;