連休後半に！鳥取・岡山の「おいしい」を東京でも・脇屋シェフのらっきょうレシピもおすすめ♪

2022年に『脇屋シェフのおいしい鳥取応援団』と題して生配信した「みんなのきょうの料理」のインスタライブ。
その会場だった、東京・新橋にある鳥取県と岡山県の共同アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」がリニューアルオープンしました。
売場が充実し、これまで以上に鳥取と岡山の魅力が詰まったショップに。

4月25日に行われたオープニングセレモニーには、お笑いコンビのガンバレルーヤ、フィギュアスケーターの高橋大輔さんらが出席。
鳥取県出身のガンバレルーヤ・まひるさん、岡山県出身の高橋さんがそれぞれ地元の魅力を語りました。
またリニューアル記念で開発された各県の美味しさが詰まった丼も披露。

鳥取県の丼は、紅ずわい蟹とローストビーフの山。山の上には桜海老とパン粉をかけて砂丘のよう！
岡山県の丼は、敷き詰められた千両なすの下に隠れて、おかやま和牛のローストビーフと魚介がたっぷり入っています。
この2つの丼は、とっとり・おかやま新橋館内「ビストロカフェももてなし家」で5月6日まで、1日5食限定で販売されるそうです。

「とっとり・おかやま新橋館」へ行って丼を食べるもよし、食材を買って、脇屋シェフのレシピを家でつくってみるもよし。大型連休の後半に、鳥取と岡山の美味しいものを見つけに、足を運んでみてはいかがですか？

鳥取県の食材をつかった脇屋シェフの絶品レシピ

らっきょう・とうふちくわのチャーハン

脇屋 友詞

「らっきょうの甘酢漬け」のカリカリ感と、甘酢のさっぱり感を生かした簡単チャーハンです。合わせるのは、鳥取のソウルフード「とうふちくわ」。盛り付けに一工夫すれば、インパクトも抜群です！

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鳥取和牛と長芋の中国風すき焼き

脇屋 友詞

割り下に牛肉と相性のよい花椒（ホワジャオ）、赤とうがらし、にんにくを加えれば、いつもとはひと味違う本格中国料理の味わいに。決め手は長芋。サッと煮たシャキシャキ感と、すりおろしたネバネバ感をダブルで堪能できます。

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脇屋シェフが上記レシピで使用した「とうふちくわ」や「らっきょう」は、「とっとり・おかやま新橋館」でも手に入れることができます。

とっとり・おかやま新橋館
東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス1・2階
ホームページ：https://www.torioka.com/