おせち料理は事前に火を通す・酢に漬ける・味を濃くするなど、日持ちする料理が多いのが特徴。
おせちに華やかさをプラスする『なます』や、「根気がつく」「家の土台がしっかりする」などから縁起が良いとされるごぼうを使った『たたきごぼう』。
日持ちする酢の物を準備して冷蔵庫に入れておけば、取り出すだけでとても便利です♪
ぜひ試してみて。
なます
紅白の包みなます
取り分けやすく、つい箸でつまみたくなる形のなますです。白いかぶから、ほんのり透けるにんじんの赤が美しく、お正月の特別感を演出。薄切りにしたかぶの、心地よい歯ごたえも特長です。
たたきごぼう
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2020/12/26