2022/12/29 レシピまとめ和食行事食

たっぷりつくって♪「アレンジなます」レシピまとめ

おせちの定番「なます」。
シンプルな食材でつくる定番のお正月の酢の物ですが、いつものなますに調味料や食材をプラスして、違いを出してみてはいかがでしょうか。
今回はひと味違う「アレンジなます」のレシピをまとめてみました。
ぜひお試しください♪

くるみ入りなます

くるみのコクが感じられるなますです。グレープフルーツの甘みや酸味ともよく調和します。

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大根と生ハムのなます

甘酸っぱいなますとしょっぱい生ハムは絶妙のとり合わせ。オリーブ油をかけてまろやかに仕上げます。

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ドライフルーツ入りなます

あえて塩もみをせず甘酢に漬けて、野菜から出る水分を丸ごといただきましょう。ドライフルーツの自然な甘みが入るので砂糖は少なめで十分においしい。

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母なます

栗原はるみ

栗原さんの実家のお母さん直伝の味。油揚げの内側部分をこそげてすりごまと混ぜ、白あえ衣のようにした、まろやかでコクのあるなますです。

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たこ、白菜、りんごの甘酢漬け

今年の紅白なますは、いつもとひと味違う意外な組み合わせで！ごちそうの箸休めにもぴったりです。

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れんこんと鯛のなます

れんこんはヒラヒラとごく薄い輪切りにしてゆで、シャキシャキした食感を楽しみます。

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