おせち料理の定番食材『ごぼう』。
ごぼうは地中に深く根を張ることから「根気がつく」「家の土台がしっかりする」などと言われ、縁起がいい食材とされています。
今回はそんな『ごぼう』を使ったおせちのレシピをまとめてみました。
｢たたきごぼう」をはじめ「八幡巻き」や「昆布巻き」など、ぜひ参考にしてみてください。
八幡巻き
たたきごぼう
たたきごぼうのアレンジ
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