涼感たっぷり「そうめん」の基本とアレンジ~きょうの料理ビギナーズレシピまとめ

涼感たっぷりの「そうめん」。
和食の和食の達人野崎洋光さんに、おいしくいただく基本とアレンジを教わります。
薬味やめんつゆをつくりおきしたり、食材を上手に選んだり。ビギナーでも簡単につくれるコツ満載です!

涼感たっぷり「そうめん」の基本とアレンジ

基本の冷やしそうめん

氷といっしょに盛りつけたひんやり冷やしめんを、濃いめのめんつゆにつけていただきます!

なめことわかめの冷やしかけそうめん

薄めのめんつゆをたっぷりかけていただきます!ツルリッとしたなめこの食感とわかめの香りを楽しめる一品です。

ツナだれそうめん

ツナのコクとうまみでそうめんを手軽にボリュームアップしましょう。ストック食材でつくれるのもgood!

ピリ辛ごまだれそうめん

さっぱりしたそうめんを、パンチの効いたごまだれでいただきます。にんにくの風味が食欲をそそります!

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