最新の放送レシピ｜きょうの料理 11/20 （水）放送
豚肉のミニッツステーキ しょうゆバターソース
5mm厚さにたたいた豚肉を、脂身で焼くこと約4分間。ステーキは柔らかくて、うまみがたっぷりです！
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放送レシピ一覧
三國 清三 さん
今週のおすすめレシピ
キャベツとレタスの豚巻き
見た目にも華やかな豚巻きは、おもてなしに出せる料理を考えて誕生した一品。レモンの酸味をきかせた塩だれの香りが、食欲をそそります。
2023/11/17｜真飛 聖
豚キムチ大根
ヒラヒラの大根が加わったやさしい味の豚キムチです。薄切りにした大根は、火が通りやすく炒め物にピッタリ。
2023/11/10｜大原 千鶴
サーモン米粉焼き 米粉クリームソース
魚をソテーしたフレンチ風の料理ですが、和の調味料を使用することでご飯にも合う味わいにしました。おもてなし料理にぴったり。米粉をクリームソースのとろみつけに使用することで、ほのかな甘みをプラスしています。
2024/10/01｜笠原 将弘
ぶりの粕漬け
1切れずつラップで包むお手軽漬け。2～3時間で味がなじみますが、一晩おくとおいしさが増します。焦げやすいので弱火で焼くのがポイントです。
2023/11/14｜夏梅 美智子
牛肉とれんこんのトマトマスタード煮
粒マスタードの風味と塩けが、味つけのポイント。トマトのうまみも加わって、短時間でも深い味わいに仕上がります。
2023/11/13｜上田 淳子
春菊と粉チーズのサラダ
香りのよい春菊と、コクのある粉チーズは相性抜群の組み合わせ！
2023/11/14｜上田 淳子
健康キッチン
にらとじゃこのチヂミ
チヂミは、韓国風のお好み焼きのこと。小麦粉の「全体をおいしくまとめる」効果を生かしたメニューです。薄くて、カリッとした軽い生地が特徴です。
2009/06/04｜ 髙城 順子
減塩 えのきだけと紅しょうがのいため物
紅しょうがとえのきだけ、のりの組み合わせの小さなおかず。紅しょうがの酸味と塩分をうまく利用し、調味料を控えました。
2010/02/01｜ 河野 雅子
大根のナムル
とうがらしをピリリときかせた甘酸っぱいナムルです。簡単に食卓に一品増やしましょう！
2003/01/15｜ アン チョンエ
れんこんチャーハン
れんこんと豚ひき肉を甜麺醤や豆板醤を使いこっくりとさせ、ご飯と合わせます。パラパラに仕上げる卵使いのコツも紹介します。
2009/01/29｜ 菰田 欣也
豆腐とえびのグラタン
定番おかずでヘルシーダイエット！とうもろこしの食物繊維をとることができるうえ、具のえびと豆腐は低エネルギー。レシピもシンプルです。
2007/07/10｜ 本多 京子
ケンテツ流マーボー豆腐
肉の代わりに納豆を使い、白菜キムチとコチュジャンでうまみ、辛み、コクをつけた韓国風マーボー豆腐です。
2010/02/16｜ コウ ケンテツ
旬のキーワードランキング
みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。
INFORMATION
2023/11/28
【「健康キッチン」リニューアルのお知らせ】
「健康キッチン」をリニューアルしました。
「日本食品標準成分表2022（八訂）」の栄養情報をもとに算出した数値と、健康づくりのポイントをプラスしたレシピに変更しました。今後、レシピは随時追加していきます。また「健康キッチントピックス」では、健康と食にまつわる情報もお届け。ぜひご活用ください。
なお、これまで掲載していたレシピは、基準となる「日本食品標準成分表」が変更となったため、一旦「健康キッチン」からは削除しています。ご不便をおかけしますが何卒ご了承ください。
2023/03/23
2023/03/23
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