斉 風瑞 さん のレシピ一覧52品

ふーみんママこと斉 風瑞さんの思い出のレシピ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

食感、甘み、香りのバランスが◎。

なすの新しいおいしさ発見！

ほんのり甘口の「しょうが酢」です。

かきのうまみが詰まったオイスターソースが味のベースで、肉料理や魚料理によく合います。材料は大さじ1ずつ、と覚えると簡単です。使うときににんにくを加えると、よりパンチのきいた味わいに！ご飯がすすむおかずづくりにぴったりです。

香り高い紹興酒を煮きらずにたっぷり使った、“大人味” のたれです。

熱い油を混ぜるから口当たりが軽い！

漬物感覚の一品。夏の定番に！

食べごたえのあるひき肉蒸しに、塩けのあるさけが絶妙なアクセント。トロリとかかったあんがたまりません！

野菜は細切りにして、たれをしっかりとからめます。紹興酒の香りがとばないよう、たれは仕上げに加えて！

いつもの焼き魚よりも食べごたえ抜群。マッシュポテトを添えるのもおすすめです。

軽く焼いたれんこんに、たっぷりとたれをまとわせて。濃厚なコクとごまの香りが格別です。