石川 智之 さん

イシカワ トモユキ
辻調グループ 中国料理教授

撮影:鈴木誠一

プロフィール

大阪府の辻調理師専門学校で中国料理の指導にあたる。手先を使って美しい細工を施す点心にほれ込み、中国料理の道に。
2008 年、中国・北京で開催された「第6 回中国料理世界大会」の小麦粉を使った点心部門で最高賞を受賞。

料理ジャンル 中国料理