ぎんなんのすり流し蒸し酸味スープがけ

・ぎんなん 約45コ（正味80g）

・木綿豆腐 1/2丁（150g）

・長芋 （すりおろす） 100g

・れんこん （粗みじん切り） 大さじ2

【A】

・スープ カップ1/2

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。

・塩 少々

・こしょう 少々

・酒 大さじ1

・しょうゆ 小さじ2

・卵白 1コ分

・かたくり粉 大さじ1

【B】

・スープ カップ1

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。

・かに （缶詰） 80g

・酢 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・酒 小さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2

＊かたくり粉を、同量の水で溶いたもの。

・ラーユ 適量

・サラダ油 少々