きょうの料理レシピ
こんにゃくの中国風かきたま汁
食物繊維たっぷり。大満足のボリュームなのに低カロリーなスープです。
写真: 野川 かさね
エネルギー
／90 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・板こんにゃく （白） 60g
- ・ハム 1枚
- ・香菜 （ザク切り） 適量
- ・卵 1コ
- ・クリームコーン （缶詰） 60g
- ・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1/2
- ・ごま油 少々
- ・塩 適量
- ・こしょう 適量
- ・かたくり粉 小さじ1/2
- ・水 カップ2
つくり方
1
板こんにゃくは厚みを半分に切り、薄切りにする。ハムは半分に切って、細切りにする。香菜は1cm長さに切る。卵はボウルに割り入れ、溶きほぐす。
2
鍋にごま油をひいて、1の板こんにゃく、ハムを炒め、焼き色がついたら水を加える。煮立ったら、クリームコーン、顆粒チキンスープの素、塩、こしょうを加える。かたくり粉小さじ1/2を同量の水に溶かして加え、とろみをつける。
3
1の溶き卵を細く回し入れて火を止め、香菜を散らす。
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きょうの料理レシピ
2008/07/14
すぐトク！
このレシピをつくった人
金子 ひろみさん
ダイエットや体の調子を整えるレシピを数多く紹介。手軽につくれて体に優しい料理が得意。オリンピック選手のサポート経験を持つ。
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