きょうの料理レシピ

香味バンバンジー

Name: 香味バンバンジー
Total time: 5 min
Ingredients: ・香味ゆで鶏 1枚; ・にんにく 1/2かけ; ・しょうが 大さじ1; ・ねぎ 5cm分; ・練りごま 大さじ1+1/2; ・しょうゆ 大さじ1; ・酢 小さじ1; ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2; ・キャベツ 2枚; ・青じそ 2枚; ・塩

香味ゆで鶏とごま風味のたれがベストマッチ。冷たくしても、温かいままでもおいしいですよ。

写真: 鈴木雅也

講師

エネルギー／240 kcal

＊1人分

調理時間／5分

材料

(2人分)

・香味ゆで鶏（むね肉） 1枚

【たれ】

・にんにく（みじん切り） 1/2かけ

・しょうが（みじん切り）大さじ1

・ねぎ（みじん切り） 5cm分

・練りごま（白）大さじ1+1/2

・しょうゆ大さじ1

・酢小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2

・キャベツ 2枚

・青じそ 2枚

・塩

つくり方

キャベツは塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、1cm幅に切って水けを絞る。青じそは軸を切り落とす。香味ゆで鶏は1cm幅に切る。

【たれ】の材料を混ぜ合わせる。

器にゆで鶏を盛り、たれをかけ、キャベツ、青じそを添える。

◆「香味ゆで鶏」のつくり方はこちら◆
香味ゆで鶏

きょうの料理レシピ

2009/05/12 これは便利！つくりおき万能おかずの素

このレシピをつくった人

夏梅美智子さん

和・洋・中を問わず、身近な材料で手軽にできるおかずや、便利にくり回せるたれ・ソースなどで人気。

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つくったコメント

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今回は胸肉2枚で作りました。野菜たっぷりのサラダ仕立てで、美味しく頂きました。スープも作れて大満足です。

2024-08-04 05:21:20

のんちゃん

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ご指摘を受け確認したところ、工程表記に不備がありましたので修正いたしました。ご迷惑をおかけしました。

2023-11-06 11:37:57

みんなのきょうの料理運営事務局

役に立った 0

すごく美味しいです！！鶏はやわらかいしタレがいいですね。砂糖入ってないので大人向けのお味。マライヒさんの言う、工程2の鰹節云々は香味ゆで鶏の方のことですよね。ゆで汁に削り節を入れてスープにするやつ。それの間違いかなーと思いました。

2022-08-11 05:28:49

フォレスト

役に立った 0

鶏胸肉で作りました。
ソースに刻んだピーナッツを入れると食感と甘みが加わり美味しかったです。
キャベツにも合います！
肉は厚みがあると食べ難かったので、2回目は写真の半分くらいにしました。

2022-05-06 10:39:48

はちよ

役に立った 1

美味しいです！タレは自分なりにアレンジしてしまいましたが。
胸肉で作ったのですが、肉の分厚い部分がとくに柔らかく、火の通りかげんがちょうど良かったです。
ただ、気になるのが、2の工程がわかりにくいです。材料には書いてないのに、茹で汁？かつおぶし？好みでこれを足すということでしょうか？ちょっと混乱するので、訂正したほうがいいと思います。

2020-09-21 08:48:45

マライヒ

役に立った 3