きょうの料理レシピ
アスパラのマヨカルボナーラ
シャキシャキのアスパラと、マヨネーズでフワッと仕上げた卵。黒こしょうがアクセントに。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／330 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・グリーンアスパラガス 6本
- ・ベーコン 3枚
- 【卵液】
- ・卵 2コ
- ・粉チーズ 大さじ2
- ・マヨネーズ 大さじ2
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・黒こしょう （粗びき）
つくり方
1
アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。【卵液】の材料を混ぜる。
2
フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、アスパラガス、ベーコンを加えて全体に油が回る程度に軽くいためる。ふたをして、アスパラガスが柔らかくなるまで2～3分間蒸らしいためにし、黒こしょう少々をふる。
3
【卵液】を加え、手早く全体を混ぜて卵が半熟になるまで火を通す。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
全体備考
《パスタにも！》
3のフライパンに、スパゲッティ160gを袋の表示時間どおりにゆでてから加え、手早く混ぜ合わせる。
きょうの料理レシピ
2008/04/14
すぐトク！
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