きょうの料理レシピ
黄桃のサラダ
フルーツの甘みがきいたサラダは見栄えよく、口直しにもぴったり。
写真: 今清水 隆宏
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・サニーレタス 8枚
- ・黄桃 （缶詰/二つ割り） 4切れ
- ・くるみ （二つ割り） 4コ
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
サニーレタスは洗って水けをよくきり、1～5cm幅に切る。黄桃（缶詰。二つ割り）は薄切りにする。缶汁カップ1/2は別にとっておく。くるみ（二つ割り）は粗く刻む。
2
サニーレタスと黄桃を器に盛り、黄桃の缶汁を注ぐ。くるみ、塩・こしょう各少々をふる。
きょうの料理レシピ
2008/03/13
ひと味アップ！春のすし
このレシピをつくった人
鮫島 正樹さん
ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
フード アート アンド デザイン シィ（東京都）
近著に「サメジマ式シニアごはん」（NHK出版）。
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