さばの和風チリソース

・さば （三枚おろし） 2枚

【下味】

・しょうゆ 小さじ4

・酒 小さじ4

・しょうが （すりおろす） 小さじ2

【和風チリソース】

・梅肉 （たたく） 大さじ1

・トマトケチャップ 大さじ4

・砂糖 大さじ8

・しょうゆ 大さじ4

・酢 大さじ2

・酒 大さじ4

・水溶きかたくり粉 大さじ1

＊かたくり粉小さじ2を大さじ1の水で溶いたもの。

・レタス 適宜

・貝割れ菜 適宜

・かたくり粉 適量

・揚げ油 カップ約2