古漬けきゅうりと豆腐の元気になる一品

・きゅうりの古漬け 1本

・豆腐 （木綿） 1丁

・豚バラ肉 （薄切り） 70g

・ねぎ （みじん切り） 小さじ1

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

・卵 2コ

【A】

・ねぎ油 小さじ1

＊市販

・酒 大さじ1

＊または紹興酒

・しょうゆ 大さじ1

・こしょう 少々

・砂糖 小さじ1/2

・赤とうがらし 3本

・実ざんしょうのしょうゆ漬け （たたいたもの） 少々

・スープ

＊鶏ガラスープの素を表示どおりに湯で溶く

・サラダ油