きょうの料理レシピ
にんじんとアスパラのスープ～春の香り～
菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／10 kcal
＊1人分
塩分／1.1 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
野菜を切る
1
にんじんはせん切りにする。アスパラガスはピーラーで根元の堅い皮を除き、斜めに1cm幅に切る。
煮る
2
鍋に菜の花のゆで汁を中火で熱し、煮立ったらにんじんを入れる。1分間ほど煮たらアスパラガスを加えてひと煮立ちさせる。白ごまを加え、味をみて塩・こしょう各少々で調える。
◆こちらのレシピも参考に◆
菜の花とハムの混ぜご飯
きょうの料理レシピ
2024/03/11
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このレシピをつくった人
しらい のりこさん
ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評あり！
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