きょうの料理レシピ
くずしさつまいもとクリームチーズのご飯
さつまいもを大きいまま入れて、ザックリくずす！ランダムなゴロゴロ感がいいのです。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／320 kcal
＊1人分
塩分／1.3 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊米をざるに上げておく時間、炊く時間は除く。
材料
(4～5人分)
- ・米 360ml（2合）
- ・さつまいも （小） 1本（130g）
- ・ロースハム （薄切り） 5枚（70g）
- ・クリームチーズ 80g
- ・ローリエ 2枚
- 【A】
- ・白ワイン 大さじ3
- ・塩 小さじ2/3
- ・こしょう 少々
- ・黒こしょう （粗びき）
つくり方
1
米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。さつまいもはよく洗い、皮ごと縦半分に切る。
2
炊飯器の内釜に米、【A】を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜる。さつまいもの切り口を下にして加え、ローリエを加えて、炊く（あれば炊き込みモードにする）。
3
ハムは半分に切って縦に5mm幅に切る。クリームチーズは小さくちぎる。2が炊き上がったら、しゃもじでさつまいもをザックリとくずし、ハム、クリームチーズを加えて混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
きょうの料理レシピ
2023/10/10
市瀬さんちの満腹ごはん
このレシピをつくった人
市瀬 悦子さん
多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、つくりやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなど幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテラン主婦をはじめ、幅広い層に人気。著書多数。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント