卵蒸し　ひき肉あん

【卵蒸し】

・卵 2コ

【A】

・スープ カップ1+1/2

＊鶏ガラでとったもの。顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）を表示どおりに湯で溶いたものでもよい。

・酒 大さじ1

・塩 2つまみ

【ひき肉あん】＊つくりやすい分量

・合いびき肉 100g

【B】

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・ねぎ （みじん切り） 大さじ1

・スープ カップ1/2

＊鶏ガラでとったもの。顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）を表示どおりに湯で溶いたものでもよい。

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・こしょう 少々

【C】

・水 大さじ3

・片栗粉 大さじ1

・絹さや 適量

・ごま油 （白）