ブロッコリーのおかかチーズ

ブロッコリーは小房に切り分け、さらに縦4等分にする。

耐熱の器にブロッコリーを広げて入れ、水大さじ1をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約2分間かける。竹串を刺してみて、堅いようなら再びラップをして電子レンジに約30秒間かける。

ブロッコリーは、茎の部分が堅くなりがち。水をふることで全体がよく温まる。

ラップを外し、熱いうちにスライスチーズをちぎってのせる。削り節を散らし、しょうゆ小さじ1をかける。