きょうの料理レシピ
きのことコーンのバター風味ライス
鶏肉の脂肪を加えてうまみをプラス！スープの素（もと）を使わずに、深い味わいに。
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／410 kcal
＊1人分
塩分／1.2 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊米を炊く時間は除く。
材料
(2人分)
- ・米 180ml（1合）
- ・しめじ 1/3パック（50g）
- ・コーン （缶詰/ホールタイプ） 1/2缶（60g）
- ・鶏肉の脂肪 20g
- ＊「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」のつくり方1でとっておいたもの。
- 【A】
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/4
- ・バター
つくり方
1
しめじは根元の堅い部分を除いてほぐす。コーンはざるに上げて汁けをきる。鶏肉の脂肪は大きければ刻む。
2
米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を加える。しめじ、鶏肉の脂肪、【A】を加えてサッと混ぜ、普通に炊く。熱いうちにバター10gとコーンを加え、サックリと混ぜる。カップなどを型にして、器に盛る。
◆このレシピを使ったワンプレートメニューはこちら◆
鶏もも肉の塩ガーリック串焼きプレート
きょうの料理レシピ
2022/12/23
いつもの食材が大変身！華やかおうちごはん
このレシピをつくった人
井上 かなえさん
”てんきち母ちゃん”として、3人の子どもたちとの日常と日々の食事をつづったブログが人気に。得意とする肉料理のほか、忙しくても手早くつくれて、きちんとおいしいレシピが支持されている。
言われて気付いたのですが、これって天津飯みたいですね。ショウガや大葉の風味が和風をかもし出していて、とってもいい感じでとても美味しいです。ただ具材の量を加減しないと、卵の皮に収まりません。シメジは半パックでもいいような気がしました。また今回は「和風」にこだわって、バターを使いませんでしたがこれもまたありかなという味でした。トッピングの大葉を残しておくのを忘れましたが、美味しいメニューでした。
★★
★★
2013-10-21 06:55:16
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