鶏もも肉の塩ガーリック串焼きプレート

「きのことコーンのバター風味ライス」を型に入れて皿に盛り、小鉢に盛った「にんじんのひらひらサラダ」を隣に並べ、主菜の「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」をあいているところに盛る。「食パンとチーズの焼きプディング風」を添える。

カップや茶碗（わん）などの型に「きのことコーンのバター風味ライス」を詰め、高さを出して皿に盛る。高低差があると盛りつけにメリハリがついて、バランスがとりやすくなる。
「にんじんのひらひらサラダ」は小さい器に盛ってからプレートにのせる。ドレッシングが流れて、ほかの料理と味が混ざるのを防ぎつつ、見た目の華やかさもアップする。