きょうの料理レシピ
こんにゃくきんぴら
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。こんにゃくが中途半端に余ったら、きんぴらにするのがおすすめ。よく炒めて水分を飛ばすと、食感がよくなりますよ！
写真: NHK「きょうの料理」
材料
- ・こんにゃく 1/2丁
- ・砂糖 小さじ2
- ・しょうゆ 小さじ1＋1/2
- ・赤とうがらし 1/4本
- ・ごま油 小さじ1
つくり方
1
こんにゃくを棒状に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを強火で、水分を飛ばすように炒める。
3
砂糖、しょうゆ、赤とうがらしを加えて炒める。
全体備考
このレシピは、「きょうの料理」×「NHK1.5ch」のWEB企画、「料理助手かんべさんの0.5品」のために作成されたものです。
1分で分かる！レシピ動画はこちら
きょうの料理レシピ
2017/04/01
このレシピをつくった人
神戸 良子さん
「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。
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