焼きさばのまいたけだれ

・さば （二枚におろしたもの/半身） 1枚（100g）

・まいたけだれ 半量（約120g）

・青じそ 適量

・かぼす （半分に切る） 1コ分

＊すだち、柚子（ゆず）、レモンでも。

・塩 小さじ1/3

・小麦粉

・ごま油 （白） 小さじ2

＊または好みの油。