きょうの料理レシピ
春の豚汁
具だくさんみそ汁で春の香りを満喫。柔らかな春野菜を組み合わせているのですぐ煮えます。
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／270 kcal
＊1人分
塩分／1.4 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・春キャベツ 2～3枚（80g）
- ・豚バラ肉 （薄切り） 80g
- ・たまねぎ 1/4コ（50g）
- ・にんじん 30g
- ・グリンピース （さやから出す） 50g
- ・だし カップ2+1/2
- ・ごま油 大さじ1
- ・みそ 大さじ1～2
つくり方
1
キャベツ、たまねぎは1～2cm四方に切り、にんじんは1～2cm角に切る。豚肉は1cm幅に切る。
2
鍋にごま油と豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったら1の野菜とグリンピースを加えて軽く炒め合わせる。
3
だしを注ぎ、野菜が柔らかくなるまで煮る。みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
きょうの料理レシピ
2022/04/04
今が食べどき！春キャベツおかず
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