きょうの料理レシピ
シンプルスープ
スープのうまみをストレートに味わうため、具を入れずに薬味をパラリ。体にしみ入るおいしさです。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／20 kcal
＊1人分
塩分／1.2 g
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・サワコの鶏ガラスープ カップ2
- 【A】
- ・酒 大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・塩 小さじ1/5
- ・好みの薬味 適量
- ＊ここではねぎ（斜め薄切り）・パクチー（葉と茎はザク切り、根は細かく切る）各適量を使用。パクチーの根は鍋に加える。
きょうの料理レシピ
2021/07/09
ふたりの料理ショー
このレシピをつくった人
阿川 佐和子さん
料理好きで知られ、食にまつわるエッセイ本も執筆。「料理はその日の気分でチャチャっと。スープは忙しいときに重宝します。」
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