豆とオクラのカレー

【スパイスライス】

・タイ米 360ml（2合）

＊タイ米のなかでも香りのよいジャスミンライスを使用。日本の米でもよい。

【A】

・シナモンスティック 1本

・黒こしょう （粒） 大さじ1+1/2

・酒 大さじ1

・オリーブ油 大さじ1

・塩 小さじ1/4

・ひよこ豆 （缶詰/水煮） 200g

・オクラ 8本（80g）

・たまねぎ 1コ（200g）

・トマト （大） 2コ（300g）

【B】

・しょうが （みじん切り） 2かけ分（20g）

・にんにく （みじん切り） 1かけ分（10g）

・クミンシード 小さじ2

【C】

・ターメリックパウダー 小さじ1+1/2

・コリアンダーパウダー 小さじ1

・カイエンヌペッパー 小さじ1/3

・塩

・オリーブ油 大さじ2

・酒 カップ1/4