きょうの料理レシピ
刻みトマトのお豆腐
材料
(つくりやすい分量)
- ・絹ごし豆腐 適量
- ・刻みトマト 適量
- ＊全体備考参照。
- ・ザーサイ （刻む） 適量
- ・しょうゆ 適量
- ・ごま油 適量
- ・白ごま 少々
つくり方
1
器に絹ごし豆腐をスプーンですくって盛り、刻みトマト・ザーサイをのせる。しょうゆ・ごま油をかけ、白ごまをふる。
全体備考
◆刻みトマト◆
くりぬいたトマトの中身を細かく刻めば、手軽な調味料がわりになる。
◆こちらのレシピも参考に◆
トマトの肉詰めあんかけ
きょうの料理レシピ
2021/05/07
大原千鶴の小粋な季節の食卓
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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