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きょうの料理レシピ

たいの刺身たたき木の芽塩

いつものお刺身に木の芽をまとわせ、おいしく・おしゃれに召し上がれ。

写真: 内藤貞保

講師

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調理時間／5分

材料

(つくりやすい分量)

・たい（刺身用/薄切り）適量

・木の芽適量

・ミニトマト（薄切り）適量

・塩少々

つくり方

1

木の芽を包丁で細かくたたき、たいにからめる。器に盛り、ミニトマトを彩りに添え、塩をつけていただく。

◆「たい」をつかったレシピはこちらもおすすめ◆
たいのバター蒸し木の芽添え

きょうの料理レシピ

2021/04/02 大原千鶴の小粋な季節の食卓

このレシピをつくった人

大原千鶴さん

京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。

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