きょうの料理レシピ

オニオンサルサ

Name: オニオンサルサ
Total time: 10 min
Ingredients: ・新たまねぎ 1/2コ; ・トマト 1コ; ・ミニトマト 2コ; ・ミニトマト 2コ; ・イタリアンパセリ 2本; ・にんにく 少々; ・レモン汁 大さじ1; ・はちみつ 大さじ1/2; ・オリーブ油 大さじ1/2; ・塩 少々; ・黒こしょう 少々

新たまでかんたんストック！すべての材料を刻んで混ぜるだけ。そのまま食べてもおいしいソースは、ご飯やパンにかけて、ボリュームのある一皿にも！

写真: エレファントタカ

講師

エネルギー／170 kcal

＊全量

塩分／2 g

＊全量

調理時間／10分

材料

(つくりやすい分量)

・新たまねぎ 1/2コ（75g）

・トマト 1コ（130g）

・ミニトマト（黄） 2コ

・ミニトマト（黄） 2コ

・イタリアンパセリ（生） 2本: ＊パセリ1/2本でもよい。

・にんにく（すりおろす）少々

【A】

・レモン汁大さじ1

・はちみつ大さじ1/2

・オリーブ油大さじ1/2

・塩少々

・黒こしょう少々

つくり方

たまねぎはみじん切り、トマトは粗みじん切り、ミニトマトは四つ割りにする。イタリアンパセリは細かく刻む。【A】は混ぜ合わせる。

すべての材料を混ぜ合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。

全体備考

●保存　冷蔵庫で3～4日間。

◆こんな使い方も◆
◎肉や魚のソテーのソースに。
◎ミキサーで粗めにかくはんすれば、サラダのドレッシングとしても。
◎オープンサンドの具にしても（下記参照）。

◇ハムとオニオンサルサのオープンサンド◇
好みの加減に焼いた食パンに、レタスと生ハムをのせてオニオンサルサをかける。薄切りのパルメザンチーズをのせて黒こしょうをふれば、リッチなオープンサンドに！

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