チョコレートティラミス

【ココア液】

【A】

・ココアパウダー 大さじ1

・牛乳 大さじ1

【B】

・牛乳 カップ1/4

・砂糖 小さじ1

・塩 1つまみ

・卵黄 2コ分

・グラニュー糖 20g

・マスカルポーネチーズ 150g

・生クリーム カップ1/2

＊冬は乳脂肪分40％以上、夏は35％ほどの生クリームがおすすめ。

・フィンガービスケット （市販） 10本

・板チョコレート 適量

＊好みのもの。