きょうの料理レシピ
ブロッコリーポタージュ
ブロッコリーマッシュをつくっておけば、牛乳でのばして温めるだけだから簡単！凝縮された野菜のうまみがたっぷり。寒い時季にうれしいあったかスープです。
写真: 渡辺 七奈
エネルギー
／122 kcal
＊1人分
塩分／0.8 g
＊1人分
つくり方
1
小鍋に、ブロッコリーマッシュ、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。
全体備考
ビタミンA99μgRAE・ビタミンC72mg・ビタミンE1.6mg（1人分）
◆こちらのレシピも参考に◆
ブロッコリーマッシュ
にんじんマッシュ
かぼちゃマッシュ
きょうの料理レシピ
2020/12/21
いまどきヘルシー「ビタミンACE（エース）で粘膜を守る！」
このレシピをつくった人
本多 京子さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
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